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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料：鸡500克、做法做法香菇200克、大全大全姜
、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽、大全大全料酒、白糖 、盐

1、香菇洗净 ，鸡肉大的可切开，切姜、葱末。

2 、鸡块放入凉水锅 。

3
、撇出浮末，捞出鸡块。

4、锅中油五成热
，放入八角 、花椒炸香，再放入姜 、葱末炸香
。

5、加入鸡块炒匀。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽、白糖翻炒炒匀 。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖。

8、大火烧开转小火 。

9
、炖到汤汁变少 ，加盐，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两。

配料：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺，老抽1勺 ，蚝油半勺，大蒜1样，香葱1棵 ，盐6克  ，鸡精5克 ，香油10克，胡椒粉5克。

操作步骤
：

1，鸡腿切块 
，加入料酒，生姜，生抽，老抽 ，蚝油，腌制入味20分钟 。

2  ，香菇去根部，用温水泡软。

3 ，豆腐切块，用油煎至两面金黄。

4，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉，加入沸水，水与鸡肉平齐，小火慢炖2个小时 ，出锅前加入盐 ，鸡精，撒入胡椒粉
，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟 ，漂洗干净
，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块 ，洗净后沥干水分  。2、炒锅放油3汤匙 ，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。3、炒锅放油100克左右 ，放糖约60克 ，慢慢炒化糖 ，看见糖浮油面变成金黄色时
，投入鸡块，煸干水分，加入盐、酱油、水、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜 ，调入白糖约40克、味精
、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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